Kuhanje je proces pripreme hrane kuvanjem, obično koristeći vodu ili druge tečnosti kao sredstvo prenosa toplote. Ovaj postupak može uključivati različite tehnike kao što su kuvanje, dinstanje i blanširanje. Kuhanje se može vršiti na različitim izvorima toplote, kao što su plin, struja ili drvo. Osnovna svrha kuhanja je pripremiti hranu za konzumaciju, poboljšati njen ukus, teksturu i digestičnost, kao i uništiti štetne mikroorganizme. Kuhanje takođe može uključivati začinjavanje i dodatno obogaćivanje hrane različitim sastojcima.
料理研究家 (kuharski strokovnjak) 藤原美樹, znana kot "みきママ", se osredotoča na hitra in proračunskim prijazna jedi. Njena znamenita jed, 鯖缶カレー (karen iz sardin), je pripravljena v samo sedmih minutah. 美樹ina kuharska…