Domowa kuchnia odnosi się do stylu gotowania i przygotowywania posiłków, który koncentruje się na tradycyjnych, prostych przepisach oraz składnikach powszechnie dostępnych w domowych warunkach. Cechuje się rodzinnością, gościnnością i bliskim związkiem z lokalnym jedzeniem oraz regionalnymi smakami. Domowa kuchnia często wykorzystuje domowe sposoby konserwacji żywności, takie jak kiszenie czy przetwórstwo owocowe, i ceni sobie jakość składników, w tym świeże warzywa, zioła oraz mięsa. W kontekście społeczno-kulturalnym, domowa kuchnia jest miejscem wspólnoty, w którym rodzina i przyjaciele gromadzą się przy stole, dzieląc się posiłkami i tradycjami kulinarnymi. Przepisy kulinarne w domowej kuchni mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie, co podkreśla ich znaczenie w zachowywaniu kulturowego dziedzictwa.
料理研究家 (ekspert kulinarny) 藤原美樹, znana jako "みきママ", koncentruje się na szybkim i budżetowym gotowaniu. Jej daniem sygnaturowym jest 鯖缶カレー (curry z sardynką w puszce), które można przygotować w zaledwie siedem…